Goedkoop eten en gezond blijven

Gezond eten met weinig geld is niet altijd even eenvoudig. Hoewel fastfood ook duur is, is er niets zo goedkoop, met zoveel calorieën als een zak huismerkchips. Hier zijn een aantal tips om gezonder te eten zonder blut te raken:

Koop goedkope gezonde producten

Kool. Spruitjes, rode kool, groene kool, spitskool, zuurkool, etc. Alle soorten zijn erg gezond, goedkoop, en goed te bewaren.
Tomaten uit blik. Huismerkvarianten zijn twintig eurocent. Tomaten bevatten veel lycopeen, een antioxidant, en tomaten uit blik bevatten zelfs meer hiervan dan verse tomaten.
Gedroogde bonen, erwten en linzen. Bonen zijn de gezondste eiwitbronnen. Bij de supermarkt liggen een paar soorten bij de blikgroenten. Bij Turkse en Marrokaanse winkels is doorgaans veel meer keus. Een snelkookpan is ideaal om snel gedroogde bonen te koken.
Havermout. Haver bevat oplosbare vezels, die extra goed zijn voor gezonde darmen. Het goedkoopste merk is prima.
Diepvriesgroente. Dit bevat vaak meer vitamines dan groentes die ofwel de halve wereld rondgereisd hebben, ofwel lang geleden onrijp geoogst zijn.

Maak alles zelf

Koop geen voorgewassen/voorgesneden groenten.
Ga na wat je vaak eet, en kijk of dat zelf kunt maken. Eet je veel brood, overweeg dan een broodbakmachine, of wees nog zuiniger en bak brood in de oven.
Groei je eigen groenten. Cherrytomaatjes en paprika's groeien zelfs prima in een balkonbak. Kruiden zijn ook een goede keus om mee te beginnen.
Kiem zaden. Kiemen zijn supergezond, je hebt geen duur materiaal nodig om te beginnen. Je hoeft geen speciale dure kiemzaden aan te schaffen. Een grote zak mungbonen uit de natuurvoedingswinkel levert erg veel taugè op.
Maak je eigen snacks. Popcorn, geroosterde boontjes etc.

Overige tips

Bereid maaltijden van te voren en vries ze in in individuele porties. Dit zorgt ervoor dat je niet blijft zitten met halfopen blikjes tomatenpuree en restjes eten.
Koop eten wanneer het goedkoop is Als je een vriezer hebt kun je veel besparen door groente en fruit te kopen wanneer het in het seizoen is, en het dan in te vriezen. Bij gebrek aan vriezer kun je leren in te maken. De bibliotheek heeft boeken met uitleg.
Bekijk meerdere winkels. Voor sommige producten loont het echt de moeite om af en toe om te rijden. Denk ook aan Turkse en Marrokaanse winkels. Niet alleen gedroogde bonen zijn daar goedkoop, ook sommige groentes zoals paprika's en aubergine's zijn vaak stukken goedkoper dan in de supermarkt.
Drink kraanwater. In Nederland is er echt geen enkele reden om flessenwater te drinken. Als je de smaak van kraanwater niet lekker vindt, investeer dan in een waterfilter.
Eet minder.